Μεγάλο ήταν το ενδιαφέρον και και η συμμετοχή των τρουφοκυνηγών της Πιερίας στην διημερίδα που διοργανώθηκε απο τον Ξενώνα Φουρνάς.
Δείτε τι αναφέρουν οι ίδιοι οι τρουφοκυνηγοι....
"Το απόγευμα του Σαββάτου ξεκινήσαμε με το πρόγραμμα των ομιλιών μας που αφορούσαν την καλλιέργεια της τρούφας, τα τρουφόσκυλα και την αναζήτηση τρουφών στα ελληνικά δάση. Αργότερα αφού ολοκληρώθηκε το πρόγραμμά μας ο Ξενώνας Φουρνάς, μας είχε μια έκπληξη με ζωντανή μουσική και τραγούδια. Κλαρίνο, κιθάρα, μπουζούκι και την βροντερή φωνή του κυρ-Κώστα που μας είπε τοπικά παραδοσιακά τραγούδια. Χαρήκαμε ιδιαίτερα γι'αυτό δίοτι θέλουμε μαζί με τη δουλειά μας να προβάλουμε και την παράδοση του τόπου. Το διασκεδάσαμε αφάνταστα όπως θα δείτε και στο βίντεο που ετοιμάσαμε.
Το πρωί της Κυριακής αφού πήραμε το πρωινό μας, ξεκινήσαμε για κυνήγι στα δάση της περιοχής με οδηγό τον μπάρμπα-Κώστα, που μας καθοδήγησε άριστα. Με τα δύο τρουφόσκυλά μας κατορθώσαμε και συλλέξαμε σύντομα μαύρες χειμωνιάτικες τρούφες, t.brumale!! Συνεχίσαμε να παρατηρούμε τα δάση της περιοχής, την χλωρίδα, μα και τις εδαφολογικές συνθήκες που είναι απαραίτητες στο να φύονται και τρούφες άλλης εποχής.
Το μεσημέρι επιστρέψαμε στον Ξενώνα Φουρνάς, όπου μας περίμεναν διάφορα ζεστά πιάτα με φρέσκες τρούφες. Προτιμήσαμε τις τοπικές παραδοσιακές χυλοπίτες να τις αρωματίσουμε και να τις ταιριάξουμε με σάλτσα μανιταριών και φρέσκες τρούφες, τον πουρέ πατάτας με μελανόσπορη τρούφα, πράσινες σαλάτες με τρουφόλαδο και φυσικά ψημένα κρεατικά της περιοχής, πεντανόστιμα! Το λευκό και κόκκινο κρασάκι έδωσαν τη δική τους νότα.
Συνεχίσαμε με συζήτηση που αφορούσε τις τρούφες και απαντήσαμε στις τελευταίες ερωτήσεις πριν αποφασίσουμε να πάρουμε το δρόμο της επιστροφής. Ευχαριστούμε από καρδιάς τον Ξενώνα Φουρνάς για την πρόσκληση και την άψογη φιλοξενία, τους 30 μετέχοντες του σεμιναρίου από διαφορετικές περιοχές της χώρας μας και φυσικά τον κ.Κώστα που μας βοήθησε σε έναν τόπο που δεν γνωρίζαμε, μα και μας διασκέδασε το Σαββατόβραδο!
Σας ευχαριστούμε πολύ!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου